He leído en el diario La Prensa del día de hoy, que se celebrará el próximo jueves 21 de febrero, el foro “Soberanía y seguridad alimentaria en el Panamá de hoy” en la Universidad Nacional de Panamá (UP). Según la nota, menciona que la FAO (Food and Agriculture Organization) o en español la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, destaca que un 25% de la población panameña (alrededor de 800 mil personas) presenta algún grado de subnutrición. Además, con relación a la carencia de nutrientes, se estima que afecta a unos 70 mil niños menores de cinco años.

Y es que el Sr. Merilio Morell, representante de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), asegura que el 25 % de la población panameña está en un grado de subnutrición, es decir, que no consume el mínimo de calorías necesarias para una alimentación adecuada. Según Morell, más de 800 mil panameños están en el nivel de subnutrición (padecen hambre) y con relación a la mala nutrición (carencia de nutrientes), se estima que en Panamá alrededor de 70 mil niños menores de cinco años, la padecen.

La desnutrición crónica es un indicio de que no ha habido un desarrollo normal y es allí, en donde se puede enfrentar el futuro de una población que será excluida, discriminada, discapacitada y condenada a la pobreza, siendo en Panamá más marcada en las áreas más pobres como las comarcas indígenas y los sectores de menores ingresos como: Panamá Oeste y San Miguelito.

Por otro lado, la otra cara de la moneda es la malnutrición, que según la Lic. Julieta Minetti, de la Secretaría Nacional para el Plan Alimentario Nutricional (SENAPAN), se observa en que de cada tres panameños mayores de 18 años, uno padece de obesidad, sobrepasando niveles del 33.6% de la población, siendo también reflejado en las poblaciones de pobreza extrema de Panamá.

Entonces podemos decir que en las áreas pobres encontramos una mala selección de los alimentos, en el caso de las personas con obesidad quienes prefieren preparaciones fritas, mayor consumo de harinas, arroz en cantidades excesivas y en el caso de la desnutrición la escasez de alimentos ricos en nutrientes y la preferencia de los niños hacia alimentos ricos en colorantes y aditivos que son tan dañinos para su crecimiento y desarrollo.

Como estos hechos no sólo ocurren en nuestro país, la Organización de las Naciones Unidades para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha definido, programas de Seguridad Alimentaria a nivel de América Latina y el Caribe, incluyendo a Argentina, Barbados, Bolivia, Brasil, Chile, Guatemala, Paraguay y Uruguay.

A los interesados los invito a participar en este foro el próximo jueves 21 de febrero 2008, llamado “Soberanía y seguridad alimentaria en el Panamá de hoy” en la Universidad Nacional de Panamá (UP).

Fuentes: La Prensa de hoy , Agrifeeds, La Critica

Categories: Alimentacion, Noticias
Tags: america, FAO, foro, hambre, nutricion, ONU, seguridad alimentaria