Como cada año, llega  Diciembre y  con él la Navidad y las Fiestas de Año Nuevo, es una época en donde las familias y amigos  se reúnen para compartir costumbres y tradiciones, pero por otro lado dichas fiestas traen como consecuencia un consumo excesivo de calorías, que se refleja en un aumento de peso. Para estas fechas los comercios o supermercados nos presentan exquisitas comidas diversas en variedad y calidad, desde preparaciones simples hasta preparaciones complejas y calóricas.

Todo este festejo culinario acompañado de grandes excesos, suele pasar factura más tarde, no solamente con unas libras o kilos de más, sino también con  subidas de colesterol, subidas de azúcar, de tensión, acidez de estómago, etc.

Dos razones para no caer en el exceso

En primer lugar, hay que pensar que cuesta menos, no excederse o excederse y remediarlo. Lo veremos mejor con un ejemplo numérico. Supongamos que una comida o una cena “normal” para una persona determinada son 600 calorías, y que con esta comida no pasa hambre, y tampoco engorda. Si en una de estas cenas o comidas señaladas se excede e ingiere, por ejemplo, 1500 calorías, para recuperar el peso tras las fiestas, deberá ingerir sólo las 600 calorías que consumía antes, lo que probablemente le costara un esfuerzo mucho mayor que la satisfacción que le proporciono el exceso.  Todos hemos pasado por esto en algún momento de nuestra vida. Pero no hay que ser  demasiado estrictos, podemos pasarnos un poco, y luego el esfuerzo para recuperar la línea será razonable.
La segunda razón para la moderación es que en estas fiestas corremos el riesgo de perder algunos hábitos alimenticios, que quizá nos ha costado mucho esfuerzo conseguir.  Por ejemplo, antes éramos moderados y no picábamos entre comidas, pero ahora picamos a lo largo del día. Nos justificamos con  el hecho de hacerlo  “porque es Navidad” o “Año Nuevo” como si esto fuera razón válida para justificar todo.

Consejos que te ayudaran a evitar los excesos.

• Mentalízate: piensa en lo que va a costarte perder el peso ganado. Que sean fiestas de Fin de Año, no es motivo ni justificación para aumentar de peso.
• No comas con Hambre,  come una o dos porciones de frutas  y toma mucha agua, empezaremos la comida parcialmente saciados y comeremos con menos ansia. La cantidad de calorías que consumas será menor.
• Empieza con ensaladas, la mayoría de las ensaladas tienen pocas calorías y mucha fibra, por lo que llenan mucho antes del plato principal. Hay muchas ensaladas de fiestas, prefiere las que son con hojas y vegetales y descarta las que se acostumbran en nuestras fiestas, como la tradicional ensalada de papa.
• Evita las salsas, son responsables de la mayoría de las calorías de tu comida. Escápate de la mayonesa, de las salsas con queso y salsas comerciales hipocalóricas. Sustitúyelas por salsa de yogur, o aceite  de oliva con limón.
• En cuanto los postres, si eres de los que no puede resistir la tentación, trata de comer porciones pequeñas, y que no pase de dos porciones al día.
• Las Carnes, en cada país hay una determinada preferencia, en nuestro país en estas fiestas las más consumidas son: El Pavo, El Jamón Ahumado tipo Picnic, y el Pernil de Cerdo Asado. La carne del pavo supone la mejor y más saludable opción, tiene muy poca grasa, es sabrosa y nutritiva, pero si vamos a consumir Jamón y Pernil, entonces escojamos aquellas piezas que presenten menos grasas, prepárelos al horno y degústelos sin salsas ni aderezos que aumenten su valor calórico.
• Las bebidas con alcohol en uno de los peligrosos protagonistas de las fiestas, contienen calorías vacías, ten cuidado con eso, puedes beber una o dos copas de sidra, vino o máximo dos cervezas, de igual forma para el resto de los licores.
• Lo importa es  beber con moderación. Los expertos recomiendan el consumo moderado de alcohol e incluso señalan que su  ingestión en pequeñas cantidades, favorece la digestión,  aumentado la secreción gástrica y estimula la función digestiva. Pero, no olvide el consejo, ¡si maneja, no Tome!.

Comer bien no es comer mucho. Una comida  puede ser deliciosa, nutritiva y equilibrada sin tener un exceso de calorías

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