Alimento integral: Es aquel producto que en su preparación hay granos enteros o cáscaras de granos.
¿Cuáles son las partes del grano?
Germen o embrión: Centro o núcleo de la semilla
Endospermo: Estructura harinosa o feculenta que envuelve al embrión y que le proporciona los nutrientes necesarios para su desarrollo.
Testa: Es una capa exterior laminar […]

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